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¿Cómo se cocina?

Recetas de cocina, consejos para cocinar cada día con recetas deliciosas y fáciles.

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Mostrando entradas de enero, 2021

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Setas salteadas con pimientos asados

el enero 31, 2021

cocina vegana cocina vegetariana entrante pimientos asados setas salteadas tapa verduras salteadas

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Boloñesa de pollo y pavo

el enero 28, 2021

boloñesa de pollo carne ave cocina del mundo salsas

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Bizcocho esponjoso de maicena y melocotones

el enero 27, 2021

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Calabacinos rellenos al microondas

el enero 26, 2021

calabacinos con atún calabacinos rellenos hecho en microondas verduras rellenas

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Champiñones al ajillo

el enero 25, 2021

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Arroz integral con setas y garbanzos

el enero 25, 2021

arroces arroz con garbanzos arroz con setas arroz integral recetas de cuchara recetas integrales

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Pan de molde de maicena

Si estasis buscando un pan rápido de hacer, sin gluten y muy ligero de comer. Os recomiendo esta pan de molde de maicena. ¿Qué es la maicena? Es harina fina de maíz (millo), o harina de fécula de maíz. Se pueden cocinar con ella; panes, galletas, bizcochos , masas de pizas o espesantes de salsas, cremas de repostería o chocolate. Si os gustan hacer panes en casa, os recomiendo: pan de centeno , integral con arándanos y semillas o p an integral con semillas . Pan de molde de maicena Pan de molde de maicena, ingredientes: 400 gr de maicena. 1 cucharada de levadura instan atea. 1 pizca de sal. Ralladura de la piel de una naranja. 1 yogur natural. 2 huevos. Pan de molde de maicena, elaboración: 1.- Cascamos los huevos en un bol, batimos los huevos con el yogur y la sal. Incorporamos la maicena tamizada con la levadura y la ralladura de naranja, volvemos a batir con las varillas eléctricas hasta conseguir una masa homogénea. 2.- Vertemos la masa en un molde rectangular c

Masa de hojaldre para bollería

¿Cómo hacer un buen hojaldre? El ingredientes principal es el tiempo y la paciencia. Además, de estirar la masa una y otra vez. Alex, un chef que conocí hace varios años, me dijo una vez "para hacer un buen hojaldre hay que pasarle el rodillo por encima mil veces". ¡Quizás os parezca algo exagerado!, pero, ¡ tiene razón!. Cuantas más dobleces le hacemos al hojaldre la extendemos el rodillo por encima, más capas tendrá este. Con mi receta podéis hacer un buen hojaldre en 5 o 6 horas y sin muchas complicaciones. Solo tenéis que seguir todos los pasos de la receta. ¿Qué se puede cocinar con el hojaldre? Croissants o napolitanas, pastel hojaldre y albaricoques, pastel árabe de queso y caracolas con fruta escarchada. Masa de hojaldre Masa de hojaldre, ingredientes: 500 gr de harina de fuerza o harina de panadería. 250 gr de mantequilla para el plegado. 1 pizca de sal. 50 gr de azúcar. 25 gr de levadura de panadería. 250 ml de agua helada. Masa de hojaldre ela

Pan pizza

La pizza es una masa de pan extendida con el rodillo para darle forma de pizza. En vez de aplastar la masa con el rodillo, la dejamos crecer y le damos forma de pan. Luego, podemos añadir los mismos ingredientes que a una masa de pizza. Las masas de pan se puede hacer dulces, saladas o cualquier tipo de relleno; pan de mantequilla , relleno de pistachos o con frutas . Pan pizza Pan pizza, ingredientes: 400 gr de harina de fuerza. 1 sobre de levadura instantánea. 100 ml de aceite de oliva virgen. 1 vaso de agua caliente. 1 cucharadita de sal. 1 pizca de azúcar. 200 ml de tomate triturado. 100 gr de queso feta. 100 gr de queso mozarella. 10 o 12 aceituna negras con hueso. Orégano seco. Unas hojas de albahaca fresca. Pan pizza, elaboración: 1.-Preparamos la masa: En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el agua caliente. mezclamos todo bien con la ayuda de las varillas eléctricas de amasar. Cuando estén todos los ingredientes

Galletas de corazones de mantequilla

¿Estáis buscando alguna receta fácil para San Valentín? Estas galletas de mantequilla con corazones de mermelada de fresa son fabulosas. ¡Son tan fáciles de hacer que os enamorareis de ellas! Además, se pueden hacer para el día de los enamorados, para celebrar cualquier aniversario y el día de la madre. Para celebrar San Valentín también podéis hacer; tarta de corazones de chocolate , tarta de fresas de corazones , tarta nata con fresas o tarta mousse de fresas. Galletas de corazones Galletas de corazones, ingredientes: 200 gr mantequilla a temperatura ambiente. 280 gr harina integral de trigo o harina normal. 50 gr de azúcar. 1 pizca de canela en polvo. Mermelada de fresa ( ver receta ) Azúcar glas (palpable) Galletas de corazones, elaboración: 1.-En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la canela. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Añadimos la harina tamizada, mezclamos hasta conseguir formar una masa con todos los ingredien

Magdalenas integrales con chocolate

¡Estoy más que segura que os gusta las magdalenas como a mí! Este tipo de bollería es muy fácil de hacer, se conservan bien durante varios días y se pueden llevar en una bolsa de plástico con sierre hermético o tupper a cualquier lugar: trabajo , colegio, ect.. Las magdalenas integrales también se pueden elaborar con harina normal , harina de espelta , integral y chócolate sin azúcar o integral con manzanas . La harina integral le da una textura y sabor especial con combinan muy bien con azúcar moreno y los chips de chocolate . Magdalenas integrales Magdalenas integrales, ingredientes: 2 huevos XL. 250 gr de harina integral de trigo o espelta. 70 gr de azúcar moreno o panela. 1 cucharadita de canela en polvo. 50 gr de chips de chocolate. 50 ml de leche de vegetal. 160 ml de aceite de oliva suave. Azúcar glas para decorar. 8 gr de levadura instantánea. Magdalenas integrales, elaboración: 1.- En un bol ponemos los huevos, los batimos el azúcar moreno con la ayu

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